OHNE GLUTEN
ABER MIT VIEL GENUSS!
Es hat gedauert, aber heute bin ich der Überzeugung, dass ALLES GUTE auch ohne Gluten gelingt und super schmeckt. Ich koche und backe inzwischen nicht mehr nur aus Notwendigkeit, sondern aus Leidenschaft.
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- 24. März 2020
SchauAufDieAnderen-Weckerl
Aus aktuellem Anlass, aufgrund der Ausgangsbeschränkungen, aufgrund der Corona-Krise,... Das sind Worte, die wir seit zwei Wochen andauernd zu hören bekommen. Es braucht schon eine ordentliche Portion psychischer Widerstandsfähigkeit, um diese wohl für die Mehrheit von uns noch nie dagewesene Krise zu bewältigen. Der Fachbegriff dafür lautet RESILIENZ! Resilienz umfasst aber nicht nur die Fähigkeit zur Krisenbewältung, sondern auch, diese Krise als Anlass für Entwicklungen u
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- 7. März 2020
Olivenbrot 2.0
In Kürze findet mein Einsteigerbrotbackkurs bei Backen macht GLÜCKlich statt. Also starte ich schön langsam mit den Vorbereitungen. Von fiberHUSK habe ich für meine KursteilnehmerInnen Gratis-Probepäckchen mit bestem Flohsamenschalenpulver bekommen. Für glutenfreie Mehle ist ebenfalls gesorgt - diese werden vor dem Kurs frisch aus zertifiziert glutenfreien "Getreiden" gemahlen. Ich bevorzuge Sorten wie Reis, Mais, Goldhirse, Buchweizen und glutenfreie Haferflocken, weil sie s
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